Acht Schätze (leicht scharf)

Mit verschiedenem Gemüse, feiner Mango-Currysauce und Reis

Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Mango (kann Kreuzallergien auslösen), Kokosnuss (Kokosmilch) sowie mögliches Vorkommen von Fisch/Krebstiere (falls Currypaste oder Fischsoße verwendet werden), Soja oder Gluten/Weizen. In der Regel frei von Eiern und Milchprodukten.

Portion gekochter Reis

Sehr geringes Allergierisiko Gekochter Weißreis gilt als extrem verträglich und ist von Natur aus frei von Gluten, Soja, Eiern und Nüssen. Ein Risiko besteht lediglich durch eine mögliche Kreuzkontamination bei der Zubereitung in einer Gemeinschaftsküche.

Mit verschiedenem Gemüse und Reis

• Krebstiere / Garnelen: Sehr hoch (starkes Allergen, kann schwere Reaktionen auslösen).

• Mango & Kräuter: Gering bis mittel (seltene allergische Reaktionen möglich).

• Chili & Curry: Mittel (kann Magen-Darm- oder Hautreizungen verursachen).

Mit Ananas, Gemüse in Süß-Sauer-Sauce und Reis

Sehr hohes Allergierisiko durch Garnelen (Krebstiere/Meeresfrüchte) als starkes Allergen, sowie Ananas und evtl. Soja/Sesam in der Süß-Sauer-Soße.

Mit verschiedenem Gemüse und Reis

Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Kokosmilch oder Milchprodukte/Sahne (zum Andicken der Soße). Kann Gluten/Weizen und Soja (aus Fertig-Currypasten oder Sojasoße) sowie eventuell Schalenfrüchte (Nüsse) oder Senf enthalten. In der Regel frei von Eiern und Krebstieren.

Mit Ananas, Gemüse in Süß-Sauer-Sauce und Reis

Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Soja und Gluten/Weizen (aus Sojasoße in der Marinade/Soße) sowie mögliches Vorkommen von Sesam (Sesamöl). Das Gericht ist frei von Eiern, Krebstieren und Milchprodukten.

Scharfe Sauce

Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Soja oder Gluten/Weizen (falls Sojasoße oder bestimmter Essig enthalten sind) sowie Sesam (Sesamöl). Capsaicin (die Schärfe) kann zudem Magen-Darm-Reizungen verursachen, ist jedoch kein klassisches Lebensmittelallergen.