دجاج بالبقسماط بكاري المانجو
الأصناف التي زرتها مؤخرًا
لحم بقري كونغ باو (حار قليلاً)
مع خضار وثوم وأرز
يحتوي طبق "كونغ باو" بشكل أساسي على الفول السوداني (مسبب حساسية قوي وشديد الخطورة)، بالإضافة إلى الصويا والجلوتين/القمح (من صلصة الصويا وتتبيلة اللحم) وربما السمسم. الأرز المسلوق المرفق خالٍ من مسببات الحساسية.
دجاج كونغ باو (حار قليلاً)
مع خضار وثوم وأرز
يحتوي دجاج الكونغ باو بشكل أساسي على الفول السوداني (مسبب حساسية قوي وشديد الخطورة)، بالإضافة إلى الصويا والجلوتين/القمح (من صلصة الصويا والصلصات المستخدمة)، والسمسم (زيت السمسم).
دجاج مقرمش بكاري المانجو
مع خضار متنوعة في صلصة كاري المانجو وأرز
: يحتوي على الجلوتين/القمح والبيض (في تغليفة الدجاج المقرمش/البقسماط)، وجوز الهند (حليب جوز الهند في الصلصة)، بالإضافة إلى احتمال وجود الأسماك/القشريات (معجون الكاري أو صلصة السمك) والصويا.
دجاج مقرمش حلو وحامض
دجاج مقرمش مع أناناس في صلصة حلوة وحامضة وأرز
: يحتوي هذا الطبق على الجلوتين/القمح (في تغليفة الدجاج المقرمش والصلصة)، والبيض (المستخدم غالباً في العجين للتغطية)، والسمسم (المرشوش على السطح)، بالإضافة إلى الصويا (في الصلصة الحلوة والحامضة).
جمبري بالكاري التايلندي الأحمر (حار)
مع خضار في حليب جوز الهند وأرز
هذا الطبق (الكاري التايلندي الأحمر بالجمبري) يحتوي على عدة مكونات قد تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص:
القشريات / المأكولات البحرية (الجمبري): من أكثر مسببات الحساسية الشائعة وقوتها مرتفعة جداً (قد تؤدي لحساسية مفرطة لدى المصابين بها).
جوز الهند (حليب جوز الهند): يعتبر من المكسرات الشجرية (Tree nuts) وفق تصنيفات الحساسية الغذائية، ودرجة حساسيته متوسطة.
الفلفل الحار (الكاري الأحمر والحار): يحتوي على مادة الكابسيسين التي قد تسبب تهيجاً أو حساسية هضمية/جلدية متوسطة.