Hähnchen Süß-Sauer
Mit Ananas, Gemüse in Süß-Sauer-Sauce und Reis
Mittleres bis hohes Allergierisiko durch Gluten/Weizen und Ei (in der Panade des frittierten Hähnchens), Soja (in Marinade und Soße) sowie mögliches Vorkommen von Sesam. Personen mit einer Ananas-Allergie sollten ebenfalls vorsichtig sein.
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Gebackene Banane mit Honig
Gebackene Banane mit Honig
Sehr geringes Allergierisiko. Die Hauptzutaten (Bananen, Honig, Zimt) sind keine häufigen Allergene. Dieses spezifische Gericht ist jedoch mit Nüssen (Walnüssen) bestreut, die ein starkes Allergen darstellen. Wenn die Walnüsse weggelassen werden, ist das Gericht für die meisten Menschen sicher, außer für diejenigen mit einer seltenen Allergie gegen Honig oder Zimt.
Hähnchen Mango-Curry
Mit verschiedenem Gemüse, feiner Mango-Currysauce und Reis
Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Mango (kann Kreuzallergien auslösen), Kokosnuss (Kokosmilch) sowie mögliches Vorkommen von Fisch/Krebstiere (falls Currypaste oder Fischsoße verwendet werden), Soja oder Gluten/Weizen. In der Regel frei von Eiern und Milchprodukten.
Portion gekochter Reis
Portion gekochter Reis
Sehr geringes Allergierisiko Gekochter Weißreis gilt als extrem verträglich und ist von Natur aus frei von Gluten, Soja, Eiern und Nüssen. Ein Risiko besteht lediglich durch eine mögliche Kreuzkontamination bei der Zubereitung in einer Gemeinschaftsküche.
Garnelen Mango-Curry
Mit verschiedenem Gemüse und Reis
Krebstiere / Garnelen: Sehr hoch (starkes Allergen, kann schwere Reaktionen auslösen).
Mango & Kräuter: Gering bis mittel (seltene allergische Reaktionen möglich).
Chili & Curry: Mittel (kann Magen-Darm- oder Hautreizungen verursachen).
Garnelen Süß-Sauer
Mit Ananas, Gemüse in Süß-Sauer-Sauce und Reis
Sehr hohes Allergierisiko durch Garnelen (Krebstiere/Meeresfrüchte) als starkes Allergen, sowie Ananas und evtl. Soja/Sesam in der Süß-Sauer-Soße.
Rindfleisch Mango-Curry
Mit verschiedenem Gemüse und Reis
Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Kokosmilch oder Milchprodukte/Sahne (zum Andicken der Soße). Kann Gluten/Weizen und Soja (aus Fertig-Currypasten oder Sojasoße) sowie eventuell Schalenfrüchte (Nüsse) oder Senf enthalten. In der Regel frei von Eiern und Krebstieren.
Rindfleisch Süß-Sauer
Mit Ananas, Gemüse in Süß-Sauer-Sauce und Reis
Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Soja und Gluten/Weizen (aus Sojasoße in der Marinade/Soße) sowie mögliches Vorkommen von Sesam (Sesamöl). Das Gericht ist frei von Eiern, Krebstieren und Milchprodukten.
