Gebackene Banane mit Honig
Gebackene Banane mit Honig
Sehr geringes Allergierisiko. Die Hauptzutaten (Bananen, Honig, Zimt) sind keine häufigen Allergene. Dieses spezifische Gericht ist jedoch mit Nüssen (Walnüssen) bestreut, die ein starkes Allergen darstellen. Wenn die Walnüsse weggelassen werden, ist das Gericht für die meisten Menschen sicher, außer für diejenigen mit einer seltenen Allergie gegen Honig oder Zimt.
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Garnelen Mango-Curry
Mit verschiedenem Gemüse und Reis
Krebstiere / Garnelen: Sehr hoch (starkes Allergen, kann schwere Reaktionen auslösen).
Mango & Kräuter: Gering bis mittel (seltene allergische Reaktionen möglich).
Chili & Curry: Mittel (kann Magen-Darm- oder Hautreizungen verursachen).
Garnelen Süß-Sauer
Mit Ananas, Gemüse in Süß-Sauer-Sauce und Reis
Sehr hohes Allergierisiko durch Garnelen (Krebstiere/Meeresfrüchte) als starkes Allergen, sowie Ananas und evtl. Soja/Sesam in der Süß-Sauer-Soße.
Rindfleisch Mango-Curry
Mit verschiedenem Gemüse und Reis
Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Kokosmilch oder Milchprodukte/Sahne (zum Andicken der Soße). Kann Gluten/Weizen und Soja (aus Fertig-Currypasten oder Sojasoße) sowie eventuell Schalenfrüchte (Nüsse) oder Senf enthalten. In der Regel frei von Eiern und Krebstieren.
Rindfleisch Süß-Sauer
Mit Ananas, Gemüse in Süß-Sauer-Sauce und Reis
Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Soja und Gluten/Weizen (aus Sojasoße in der Marinade/Soße) sowie mögliches Vorkommen von Sesam (Sesamöl). Das Gericht ist frei von Eiern, Krebstieren und Milchprodukten.
Sambal Oelek
Scharfe Sauce
Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Soja oder Gluten/Weizen (falls Sojasoße oder bestimmter Essig enthalten sind) sowie Sesam (Sesamöl). Capsaicin (die Schärfe) kann zudem Magen-Darm-Reizungen verursachen, ist jedoch kein klassisches Lebensmittelallergen.
Udon Spezial (leicht scharf)
Gebratene Udon-Nudeln mit Hähnchen, Rindfleisch, Garnelen und Gemüse
Dieses Gericht weist ein sehr hohes Allergierisiko auf, da es Gluten (Udon-Nudeln & Soßen), Krebstiere (Garnelen), Soja und Sesam enthält.