Süß-Sauer-Sauce

Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Gluten/Weizen und Soja (falls Sojasoße oder Stärke als Bindemittel verwendet werden), sowie mögliches Vorkommen von Sesam. Sie ist in der Regel frei von Eiern, Krebstieren und Milchprodukten.

Scharfe Sauce

Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Soja oder Gluten/Weizen (falls Sojasoße oder bestimmter Essig enthalten sind) sowie Sesam (Sesamöl). Capsaicin (die Schärfe) kann zudem Magen-Darm-Reizungen verursachen, ist jedoch kein klassisches Lebensmittelallergen.

Erdnuss-Sauce

Sehr hohes Allergierisiko (gefährlich bei Erdnussallergie) durch Erdnüsse (Hauptallergen mit hohem Risiko), sowie Soja und Gluten/Weizen (aus der oft enthaltenen Sojasoße) und mögliches Vorkommen von Sesam (Sesamöl).

Portion gekochter Reis

Sehr geringes Allergierisiko Gekochter Weißreis gilt als extrem verträglich und ist von Natur aus frei von Gluten, Soja, Eiern und Nüssen. Ein Risiko besteht lediglich durch eine mögliche Kreuzkontamination bei der Zubereitung in einer Gemeinschaftsküche.