Gebackene Banane mit Honig

Sehr geringes Allergierisiko. Die Hauptzutaten (Bananen, Honig, Zimt) sind keine häufigen Allergene. Dieses spezifische Gericht ist jedoch mit Nüssen (Walnüssen) bestreut, die ein starkes Allergen darstellen. Wenn die Walnüsse weggelassen werden, ist das Gericht für die meisten Menschen sicher, außer für diejenigen mit einer seltenen Allergie gegen Honig oder Zimt.

Gebackene Ananas mit Honig

Geringes bis mittleres Allergierisiko durch Schalenfrüchte/Nüsse (Walnüsse als Topping) und Kreuzallergien (Ananas kann bei Pollen- oder Latexallergie Reaktionen auslösen). Kann Milch/Butter enthalten, falls die Ananas vor dem Backen in Butter angebraten wurde. In der Regel frei von Gluten, Soja und Eiern.

Gebackene Banane mit Vanillesauce

Sehr hohes Allergierisiko durch Ei und Milch/Milchprodukte (in der Vanillesoße). Diese gehören zu den häufigsten und stärksten Lebensmittelallergenen, weshalb das Gericht für Personen mit einer entsprechenden Allergie sehr gefährlich ist.

Gebackene Ananas mit Vanillesauce

Sehr hohes Allergierisiko durch Ei, Milch (in Vanillesoße und Ananas), sehr wahrscheinlich Nüsse (als Dekoration oder Zutat, z.B. Mandeln, Walnüsse) und Gluten/Weizen (im Teig).

Tiramisu
Sehr hohes Allergierisiko durch Milchprodukte/Laktose (Mascarpone, Sahne), Ei (in der Creme und den Löffelbiskuit) sowie Gluten/Weizen (Löffelbiskuit). Kann zudem Koffein und Spuren von Nüssen oder Soja enthalten.