Knusprige Ente Chop Suey

Mit verschiedenem Gemüse in Mango-Currysauce und Reis

Hohes Allergierisiko durch Gluten/Weizen und Ei (in der Panade des knusprigen Hähnchens), Kokosnuss (Kokosmilch in der Soße) sowie mögliches Vorkommen von Fisch/Krebstieren (Currypaste/Fischsoße) und Soja.

Knuspriges Hähnchen mit Ananas in Süß-Sauer-Sauce und Reis

Hohes Allergierisiko durch Gluten/Weizen (in der Panade und Soße), Ei (häufig in der Panade verwendet), Sesam (als Bestreuung sichtbar) sowie Soja (in der Süß-Sauer-Soße).

Mit Gemüse in Kokosmilch und Reis

Allergiepotenzial des Gerichts (Rotes Thai-Garnelen-Curry):

1. Krebstiere / Meeresfrüchte (Garnelen):

   • Allergie-Risiko: Sehr hoch (starkes Allergen, kann schwere allergische Reaktionen auslösen).

2. Kokosnuss (Kokosmilch):

   • Allergie-Risiko: Mittel (gilt in einigen Richtlinien als Schalenfrucht/Nuss).

3. Chili (Rotes Curry & scharfes Chili):

   • Allergie-Risiko: Mittel (enthält Capsaicin, kann zu Magen-Darm- oder Hautreizungen führen).

Mit Gemüse, Knoblauch und Reis

• Garnelen: Sehr hohes Allergie-Risiko (Krebstiere).

• Erdnüsse: Sehr hohes Allergie-Risiko (Nüsse).

• Knoblauch & Chili: Mittleres bis leichtes Risiko (Reizungsgefahr).

Mit Gemüse in Tomatensauce, Knoblauch und Reis

• Krebstiere / Meeresfrüchte (Garnelen): Allergie-Risiko Sehr hoch.

• Soja / Gluten (typische chinesische Saucen): Allergie-Risiko Mittel bis hoch.

• Knoblauch, Tomaten & Chili: Allergie-Risiko Niedrig bis mittel (können Magen-Darm-Reizungen verursachen).

Mit Gemüse in Kokosmilch und Reis

Mittleres bis hohes Allergierisiko durch Fisch/Krebstiere (wegen Thai-Currypaste und Fischsoße), Kokosnuss (Kokosmilch) sowie mögliches Vorkommen von Soja oder Gluten/Weizen. Das Gericht ist frei von Eiern und Milchprodukten.

Knackige Garnelen mit verschiedenem Gemüse und Reis

Allergiepotenzial des Gerichts (Garnelen Chop Suey):

1. Krebstiere / Meeresfrüchte (Garnelen):

   • Allergie-Risiko: Sehr hoch

   • Starkes Allergen, kann schwere allergische Reaktionen auslösen.

2. Soja (Sojasauce):

   • Allergie-Risiko: Mittel bis Hoch

   • Sojasauce ist eine Hauptzutat in der Chop-Suey-Sauce.

3. Gluten (in herkömmlicher Sojasauce enthalten):

   • Allergie-Risiko: Mittel

4. Sesam (Sesamöl oder Sesamsamen):

   • Allergie-Risiko: Mittel

5. Verschiedenes Gemüse (z. B. Sellerie oder Frühlingszwiebeln):

   • Allergie-Risiko: Niedrig bis Mittel

Mit Gemüse in Kokosmilch und Reis

Mittleres bis hohes Allergierisiko durch Fisch/Krebstiere (wegen Fischsoße oder Garnelenpaste in der roten Currypaste), Kokosnuss (Kokosmilch) sowie mögliches Vorkommen von Soja oder Gluten/Weizen. Das Gericht ist frei von Eiern und Milchprodukten.